"Kreativ & Trendy" ist das Motto für das Rezept im September! Wenige Zutaten, schnell zubereitet und himmlischer Genuss - lassen Sie sich überraschen!

Im August stellen wir Ihnen ein Gericht mit Geschichte vor.

Bei einem Katzengeschrei oder Katzeng`schroa handelt es sich um ein ehemals klassisches Schlachtessen, in dem Abschnittfleisch und leicht verderbliche Innereien zu einem gut gewürzten und gesäuerten Gericht verkocht wurden. Das "Etymologische Wörterbuch", Linz 1815, erklärt den Namen des Gerichts folgendermaßen:

“So genannt wegen der Ungleichheit der Ingredienzen, indem Stücke von Rind-, Kalbfleisch, Leber etc. zusammengehackt oder geschnitten werden – wie das Geheul der Katze aus sehr ungleichen und missbilligen Tönen besteht”.

Frisches und gesundes Essen trägt wesentlich zum Wohlbefinden des Menschen bei. Das vorgestellte Gericht ist darüber hinaus auch noch schnell zubereitet!

Wir wünschen gutes Gelingen!

Wie eine Zutat bei einem Rezept kann der Verlust eines wichtigen Bestandteiles das Leben eines Menschen aus dem Gleichgewicht bringen. In dem Projekt Linzer Torten Diagramm vom Kollektiv Prazlab wurden neun Linzer Torten mit Datensätzen, relevant für die Lebenssituation der in Linz lebenden Frauen, neu berechnet und gebacken, um dessen harmonische Zusammensetzung der letzten Jahre zu verkosten. 

Veronika Krenn vom Kollektiv Prazlab lebte und arbeite von Oktober 2018 - Februar 2019 als Artist in Residence im Haus der Frau.

Jede/r von uns schätzt ein gutes Stück Brot. Die Herstellung eines Sauerteigsbrotes ist einfacher als gedacht – hier finden Sie ein bewährtes Rezept dafür!